做手工冰淇淋
冰淇淋是夏季里必不可少的甜品之一，而手工冰淇淋更是让人回味无穷。下面我们来一起学习如何制作手工冰淇淋吧！
材料
- 鸡蛋黄 4个
- 白砂糖 50克
- 牛奶 500毫升
- 淡奶油 250毫升
- 香草精 1茶匙
步骤
- 将鸡蛋黄和白砂糖混合均匀，搅拌至浅黄色。
- 在锅中加热牛奶，不要煮沸。
- 慢慢将牛奶倒入鸡蛋黄和白砂糖的混合物中，不断搅拌。
- 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠。
- 取出放入冰箱中冷却。
- 将淡奶油加入香草精，打发成奶油。
- 将鸡蛋黄和牛奶混合物取出，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行制作。
- 制作完成后，将手工冰淇淋放入冰箱冷冻数小时，即可食用。
制作手工冰淇淋虽然比较繁琐，但是味道绝对不输于市面上的冰淇淋。自己动手制作一份属于自己的手工冰淇淋，不仅可以满足自己的口感需求，还能体验到制作的乐趣。赶快动手尝试吧！