“六畜兴旺”中的“其中人工驯化最早的是哪种动物
"六畜"，即牛、羊、马、猪、狗、鸡，它们是人类为了经济或其它目的而驯养的。在中国人的传统观念中"六畜兴旺"代表着家族人丁兴旺、吉祥美好。春节时人们一般都会提"六畜兴旺"
中国最早驯化的家禽
中国是世界上最早养殖家禽的国家之一。除在西安半坡外，在距今4000年前的河南三门峡庙底沟新石器时代晚期遗址中，也发现了鸡的骨骼。此外，还在湖北省京山县屈家岭（距今约5000年）发现陶鸡，这说明，我国早在5000多年前，就已开始养鸡了。在云南、广西、海南等地，至今还有原始鸡的遗迹，保持野生的习性。
所以，家鸡的起源，在中国已有5000多年的历史了。史籍《周易》说：鸡是鸟变来的，起初叫鹄天鸡，又叫彩鸡。周成王时，西蜀人先来中原，也叫蜀鸡。史籍《礼记》说：刚孵化的小鸡叫余鸡，长大后叫蜀鸡，可见，周代也非鸡的始祖产生的时代。考古学的发展印证，鸡的起源、鸡的产地，鸡的始祖在6000年前的邳州。可以肯定地说，距今6000年前黄帝时代邳州先民已训鸟成鸡了。
被人类驯化的14种动物
驯化的动物有：马，牛，猪，狗，鸡，鸭，兔，猫，鹅，骆驼，鹿，鸽子等等。
牛，是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。