这样的话，扫出来的鱼汤的香味就更上一层楼了。首先，准备好新鲜的鱼一条，一定要是新鲜的，因为新鲜的鱼做出来的鱼汤才有鲜味，而且做出来的汤比较浓稠，有味，再准备一点麻油，因为芝麻油可以提高鱼汤的香味，芝麻油，最好是在鱼汤做出来，以后稍微淋一点在鱼汤上。
1、高邮鱼汤面的鱼汤怎么熬？
高邮鱼汤面的鱼汤这样熬最好吃。首先，准备好新鲜的鱼一条，一定要是新鲜的，因为新鲜的鱼做出来的鱼汤才有鲜味，而且做出来的汤比较浓稠，有味，然后再准备一点干净的香葱，生姜。为什么要加香葱和生姜的，因为生姜和相冲能够提高禹，汤的鲜味，喝起来葱香味更足一点，而且香葱和生姜也可以去腥，可以很好地把鱼的腥味去掉这样的话，少出来的鱼汤就更鲜美了。
然后再准备一点麻油，因为芝麻油可以提高鱼汤的香味，芝麻油，最好是在鱼汤做出来，以后稍微淋一点在鱼汤上，接下来我来告诉大家高邮鱼汤怎么做？首先我们把锅烧热，然后倒入新鲜的菜籽油。一定要把菜籽油烧至八成热左右，有问一定要达到八成热油温太低的话鱼的香味刺激不出来，而且油温太低的话菜籽油的香味也发挥不出来。然后把新鲜的鱼倒入锅中用菜籽油煎，用菜籽油煎的过程中，一定要注意火候的大小，
因为火太大的话容易把鱼烧焦了，但是和小的话又把鱼的味道逼不出来。所以说，火候一定要控制好自己可以凭藉多年的经验，慢慢地掌握，然后把鱼用菜籽油建得差不多了道路，生姜和香葱慢慢地炒两下，为什么要炒两下呢，因为炒两下可以把香葱和生姜的香味，激发出来这样的话，说出来的鱼汤才有葱香味和生姜味。然后再倒入适量的清水，睡的话多加一点不要紧，因为慢慢烧的水都烧没了，所以说多放一点水不要钱没有关系，然后一定要用锅盖盖住，因为补钙住的话，他那个里面的温度不够你的香味就烧不出来，
所以说一定要用锅盖盖住，让他高温在里面煮。在煮的过程中，再准备一点大葱和香葱，为什么要加大葱和香葱呢？因为在煮的过程中，加入大葱和小香葱的话。可以很好地把香味融入到鱼汤里面，这样的话，扫出来的鱼汤的香味就更上一层楼了。大约煮个半个小时到一个小时之间，这个鱼塘基本上就算完成了，然后掀开锅盖把鱼塘里面残留的大葱和小香葱用筷子把它捞出来，为什么要露出来了，因为大葱和想象中的香味已经融入到鱼塘里的，所以说他残留的东西要把它扔掉不能留在汤里面，
2、你们吃过鱼汤面吗？
你们吃过鱼汤面吗？关注作者，更多小吃美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！给大家分享一个好吃的“素刀鱼汤面”。材料准备：精白面粉两斤，刀鱼一斤，香菇、笋片、金针菇、黑木耳各适量，鸡蛋2个。葱、姜、酒、盐、味精、香油各适量刀鱼洗净后，放入盘内，加上葱、姜酒上屉隔水蒸熟，然后取出，去骨与刺，面粉放入盆中，加适量的水拌和，再倒入刀鱼肉。
鸡蛋打匀后，也加到面粉中，搅匀，把面团放入案板上，擀成片，切成条。锅置火上，注油烧热，下入香菇、笋片、金针菇、黑木耳一起翻炒，勾芡，烧熟，取碗，放入盐、味精、香油、葱、适量水，调汁，锅置火上，注水烧开，放入刀鱼面条，煮熟后倒入调汁，再如上香菇、笋片木耳、金针菇，然后淋香油撒葱花即可，读者福利：我们将发表过的的200万字各类美食做成了《降脂降压菜谱》、《学生营养菜谱》、《补血健脑菜谱》、等不同类别，共三十多册电子书，方便读者在手机、电脑上阅读。